汉水庖汤会开筵 盛宴里话“丰年”

第十一届石泉汉水庖汤会开幕。丰年后柳镇党建办供图

“本届庖汤会，汉水会开话精心准备了8个凉盘，庖汤6个炒盘，筵盛宴里4个蒸碗，丰年1个咸汤，汉水会开话1个小吃，庖汤席间还颇具‘仪式感’，筵盛宴里设置了说酒礼、丰年说菜、汉水会开话唱酒歌等精彩环节，庖汤在接下来连续六天的筵盛宴里盛宴里，来客朋友能在这里提前感受到火热的丰年年味。”中坝作坊小镇负责人陈国盛介绍道。汉水会开话

四味蒸碗软糯鲜香、庖汤梅菜扣肉肥而不腻、炸酥肉酥脆可口……八人一桌，满满当当，铺满桌面，穿着红色褂子的上菜师傅在席间不停穿梭，说菜人妙语连珠，娓娓道出每道菜品从食材、烹饪、搭配到取名的巧思。食客如织，品到兴头，拍桌而起，划花拳、唱酒歌，欢笑声闹作一片，小小村落溢满浓浓乡情。

“除此之外，本次庖汤会还专门设置了含当地各种特色农产品的‘集市区’，充分利用庖汤会活动平台，深挖我镇各村特色资源‘家底’，如磨石村的拐枣果酒、黑沟河村的生态米等，让来客体验赶山集乐趣的同时，不断拓宽农特产品销售渠道，促进村民增收。”后柳镇党委书记武绍峰说。

第十一届石泉汉水庖汤会开幕。后柳镇党建办供图

当地新鲜宰杀的土猪肉、香肠、血粑粑以及腊肉制品，引发了来客的抢购潮。“这些特产都是纯手工做的，风味独特，自然正宗，值得带回去给亲朋好友们也尝尝。”专门从西安赶来的储先生说。

夜幕降临，文化广场上，点燃一簇火捻，细碎的火星在黑暗中猛然绽放，勾勒出一条盘旋舞动的长龙。几只威武高大的“狮子”随行其中，全身火星四溅，忽明忽暗。来客们手拉着手，围绕着熊熊腾起的篝火，旋转，舞蹈，迸发出阵阵欢呼声……庖汤会充实热闹的一天在舞龙、火狮子表演和篝火晚会中画上完美句号。

“石泉庖汤会每年会吸引两万名左右游客来到中坝，活动的举办不仅是对传统民俗文化的传承与弘扬，更是为乡村旅游注入了新活力，有效成为该地增进民俗文化交流、推动经济高质量发展的重要桥梁纽带。”武绍峰说。